Origen: Santa María, Huila
Altura: 1.450 msnm
Variedades: Castillo & Colombia
Proceso: Lavado
Fermentación: 24 horas en mucílago
Secado: Marquesina
Tipo: Blend
Tostión: Media
Puntaje: 84,25
Este blend de Castillo y Colombia, proveniente de la comunidad cafetera de Santa María, Huila, ofrece una taza dulce, suave y equilibrada.
En boca aparecen notas de azúcar morena, caramelo, nueces y vainilla, acompañadas por una acidez media-baja y una sensación en boca suave y sedosa.
Su proceso lavado, con 24 horas de fermentación en mucílago y secado en marquesina, permite obtener una taza limpia, amable y muy fácil de disfrutar.
☕ Ideal para quienes prefieren cafés dulces, suaves y balanceados, con sabores familiares y una textura sedosa.
Se expresa especialmente bien en V60, Kalita, prensa francesa, AeroPress y moka.
Descriptores: azúcar morena, caramelo, nueces y vainilla.
Este café llega a Entretiempo con el apoyo de Ceiba Café Verde, aliado en la conexión entre comunidades productoras y tostadores comprometidos con la calidad.
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