Origen: Finca Mateguadua, Fresno – Tolima Productor: Oscar Granados Valencia Altura: 1.650 msnm Variedad: Costa Rica Proceso: Black Honey Fermentación: 122 horas en cereza y 122 horas en mucílago Tipo: Single Origin Tostión: Media Puntaje SCA: 87,75
Este Costa Rica Black Honey de Fresno es una taza profunda, jugosa y memorable, donde el proceso Black Honey y la fermentación prolongada resaltan un perfil frutal intenso, dulce y envolvente.
En fragancia y aroma sobresalen notas tropicales y fermentadas que evocan piña madura, moras y frutas dulces, acompañadas por una sensación caramelosa que anticipa una taza compleja y expresiva.
En boca, es un café intenso y sedoso, con notas claras a piña fermentada, moras maduras y caramelo. Su acidez es jugosa, brillante y bien integrada, aportando frescura sin perder dulzor ni balance. El cuerpo es muy sedoso, con una textura elegante que acompaña la experiencia de principio a fin.
El residual es dulce, frutal y prolongado, dejando una sensación caramelosa y envolvente que permanece después de cada sorbo.
☕ Ideal para quienes disfrutan cafés exóticos, frutales y complejos, con alta dulzura, acidez jugosa y cuerpo sedoso. Se expresa especialmente bien en métodos filtrados como V60, Chemex, Origami o Kalita, donde sus notas tropicales y su claridad se destacan mejor. También funciona muy bien en prensa francesa para quienes prefieren una taza más intensa y con mayor cuerpo.
Agrega la molienda deseada sin costo; de lo contrario, tu café será enviado en grano.
