Origen: Finca Cultivares, Pitalito, Huila
Productor: Santiago Noriega Noriega
Altura: 1.700 msnm
Variedad: Bourbon Papayo
Proceso: Natural
Tipo: Single Origin
Tostión: Media
Puntaje SCA: +87
Este Bourbon Papayo Natural de Finca Cultivares es una taza expresiva, jugosa y compleja, con una marcada presencia de frutas maduras y un delicado carácter vínico.
En fragancia y aroma aparecen notas que recuerdan al vino, la ciruela y la piña madura, anticipando un perfil dulce e intenso desde el primer contacto.
En boca se perciben notas de durazno, naranja y piña, acompañadas por una sensación vínica que aporta profundidad y complejidad. Su acidez es jugosa, brillante y agradable, integrada con un cuerpo equilibrado y un residual dulce y prolongado.
Es un café limpio, uniforme y muy dulce, con una expresión sensorial definida y una taza armónica que combina frutas tropicales, frutas de hueso y una elegante sensación similar al vino.
☕ Ideal para quienes disfrutan cafés naturales frutales, jugosos y complejos, con acidez brillante y notas vínicas.
Se expresa especialmente bien en métodos filtrados como V60, Kalita y Chemex, donde resaltan su acidez jugosa y sus notas a durazno, naranja y piña. En prensa francesa ofrece una taza más intensa, dulce y envolvente.
Descriptores: vino, ciruela, durazno, naranja y piña madura.
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